Recetas con amor...


Sopa de Chocolate

Por: Raquel Alfaro


  • 2 cdas aceite vegetal
  • 50 grs. de azúcar
  • 225 grs. chocolate
  • 1 taza de crema de leche
  • 7 panes pequeños de dulce
  • ½ litro de agua
  • 2 rajas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 2 naranjas

 

Se saca la cáscara de una naranja se corta en julianas y se cocinan en el azúcar con el agua durante 10 minutos. Se reserva la otra naranja se corta en cuerteron sin pelarla y se le encajan los clavos de olor. El chocolate, a derretir con la crema de leche, el aceite,  y los cuartos de naranja;  no dejar a ebullición, si no solamente a derretir. Luego, se cuela, se deja enfriar totalmente y se decora con los panecillos de dulce y las julianas de naranja.

 

(Lo mejor es hacerlo un día antes para degustar a plenitud su exquisito sabor).

 





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